“以食材为墨，以灶台为卷，以技艺为笔——咸宁市中等职业学校技能大赛圆满收官”

旅游管理系学生在咸宁市烹饪技能大赛荣获二等奖

为进一步提中等职业学校学生的专业技能水平，加强校际间的交流与合作，2025年5月16日至17日，咸宁市中等职业学校技能大赛烹饪赛项在湖北崇阳职业技术学校成功举办。咸宁职业教育（集团）学校派出两支参赛队，湖北崇阳职业技术学校派出三支参赛队，共同角逐本次烹饪赛项的各项荣誉。

积极备赛，精心筹备

自接到比赛文件后，旅游管理系高度重视，迅速组建备赛团队。经过层层选拔，最终组成了两支充满活力与潜力的参赛队伍。在备赛期间，指导教师团队根据比赛要求，制定了详细的训练计划，从烹饪理论知识到实际操作技能，进行全方位的强化训练。

赛场角逐，尽显风采

本次市赛参照省赛要求，比赛共设热菜制作、冷拼与雕刻以及面点制作三个项目。在比赛过程中，我系参赛学生们全神贯注，充分展示了扎实的基本功和创新的烹饪理念。尤其是在冷拼与雕刻制作赛项中，学生制作的“琵琶荷影”作品亮点突出，其精美的造型和巧妙的构思，获得了现场领导和评委的一致好评。经过激烈的角逐，我校两支参赛队凭借出色的发挥，均获得了二等奖的优异成绩。

赛后总结，展望未来

比赛结束后，学校组织参赛师生进行了总结交流。大家一致认为，虽然取得了较好的成绩，但也暴露出一些问题。例如，对比赛场地和环境的不熟悉，一定程度上影响了学生的发挥；参赛学生年龄偏小，缺乏比赛经验，在应对突发情况时略显紧张。针对这些问题，学校表示将在今后的训练中积极调整策略，增加学生外出参赛和交流的机会，让学生更好地适应不同的比赛环境，积累比赛经验。

此次烹饪技能比赛，不仅为我系学生提供了一个展示专业技能的平台，也促进了学校与其他中职院校之间的学习与交流。旅游管理系将以此次比赛为契机，进一步加强专业建设，提高教学质量，为培养更多优秀的烹饪技能人才而努力。期待在今后的比赛中，我校学生能取得更加优异的成绩！

供稿：旅游管理系

撰稿：吕鑫

审核：卢敏

审核：毛三列